还记得《亲爱的热爱的》中小艾吗?当初嫌她丑,如今让人追成狗!
还记得《亲爱的热爱的》中小艾吗?当初嫌她丑,如今让人追成狗!=还记
鸡肉跟毛豆米也是老搭档了,好吃又营养,大家也试一试
(资料图片)
本地的毛豆上市了,所以最近毛豆价格下来了,并且我真的还是觉得当季的菜更好吃一些。比如空心菜,比如苋菜,还比如最近的藕,都是非常好吃的夏日食材。当然,即使如此,小朋友还是更喜欢吃肉类一些。
鸡肉是她所有肉类里面最爱吃的。最近睡眠不足,导致早餐吃得少,但好在中午的那一餐还是勉强够得上之前的饭量的。所以,一般红烧之类的菜都尽量在中午吃,晚上的话,尽量就清淡一点。
【鸡块炒毛豆米】
主要食材:鸡块,新鲜毛豆米
具体做法:
鸡块加一点面粉泡一会儿,这样更有效去掉血末并还不需要焯水了。泡一会儿之后用手抓几下冲洗干净备用,毛豆米清洗干净,也不需要焯水了,之后会放锅里焖烧,加上现在的毛豆米非常容易煮透的。
锅里先不油,把鸡块倒进去,大火快速炒干水分。
水分炒干之后加油,生抽,老抽,料酒翻炒至鸡肉变色出香味。
把毛豆米倒进去,翻炒个一分钟左右。
加入适量开水,盖上锅盖焖煮一会。煮至锅里汤汁明显变少,转大火准备收汁,最后加盐提味就可以出锅装盘了。
当季食材,当季吃,鲜美又实惠
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